Tostadas de ahumados

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de pueblo
• 4 arenques
• 2 huevos duros
• Medio rábano
• 1 cebolleta
• Algunas hojas de rúcula
• Aceite de oliva virgen extra
• vinagre de Módena
• Sal
• Pimienta molida.
  

Preparación:

• Hervimos los huevos y lo cortamos en rodajas.
• En un bol preparamos los ingredientes con el aceite, el vinagre y salpimentamos.
• Tostamos el pan y colocamos los pisos a nuestro gusto.